午餐:1.胚芽米飯2.百頁(yè)雪菜:百頁(yè)25克、雪菜60克、油1茶匙3.香菜牛肉:香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙4.紫菜蕃茄湯:蕃茄50克、紫菜少許 。
晚餐:牛蒡蘿卜豆湯
烹調(diào)方式:牛蒡100克、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、毛豆50克 。將牛蒡切塊、白蘿卜、紅蘿卜切塊、與毛豆加4~5碗水煮,可添加適量調(diào)味料或高湯 。
主要營(yíng)養(yǎng)成份說明:優(yōu)格為凝固態(tài)的乳酩,可代替食用的沙拉醬,以降低不必要熱量的堆積 。雪菜,又名雪里紅,是芥菜的嫩莖葉,富含多種維生素、礦物質(zhì),對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)展,維持生理機(jī)能大有幫助 。
星期五:萵苣花椰菜湯日
早餐:1.水果:西瓜2片2.通心面沙拉:熟通心面50克、什錦蔬菜50克、沙拉醬1/2湯匙、葡萄干1湯匙
午餐:1.胚芽米飯半碗2.咖哩雞塊:雞塊2塊、洋芋40克、油1/2湯匙、咖哩粉調(diào)味3.涼拌豆芽:綠豆芽100克、香油少許4.香菇筍片湯:筍片50克、香菇3朵
晚餐:萵苣花椰菜湯
烹調(diào)方式:萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克 。萵苣切適當(dāng)大小、花椰菜撥塊,加超市內(nèi)買的冷凍蔬菜煮湯,加適量調(diào)味即可 。
主要營(yíng)養(yǎng)成份說明:葡萄干是青春期少女補(bǔ)血、潤(rùn)膚的圣品,有助于調(diào)整生理期間的不適,及使皮膚更光滑紅潤(rùn) 。豆芽,可預(yù)防牙齦出血及壞血病,另一方面,可護(hù)膚美白,是美化皮膚的必要元素 。
星期六:木耳大白菜湯日
早餐:1.松餅+蜂蜜2.米乳
午餐:1.蕃茄通心面:煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙2.柴魚味魚湯:豆腐2塊、柴魚少量 。
晚餐:木耳大白菜湯
烹調(diào)方式:大白菜200克、木耳50克、金針(干)30克、芥菜末50克、胡蘿卜100克 。大白菜切片、木耳、胡蘿卜切適當(dāng)大小、加入金針用4~5碗水煮,調(diào)味后上芥菜未 。
主要營(yíng)養(yǎng)成份說明:蜂蜜含多種酵素及營(yíng)養(yǎng)素,不過熱量與一般砂糖一樣,平時(shí)也應(yīng)限量食用 。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲,主要含有豐富的有纖維及維生素c,蕃茄有促進(jìn)消化的作用,其維生素c在烹煮過程中,不像一般蔬果容易被破壞 。
星期日:絲瓜發(fā)菜筍湯日
早餐:1.蕃薯稀飯:蕃薯50克、胚芽米30克2.蘿卜干炒蛋:蘿卜干20公克、蛋1個(gè)、油1茶匙3.嫩豆腐1/2塊4.草莓5個(gè)
午餐:1.烤黑胡椒牛排:牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許2.烤馬鈴薯:馬鈴薯1個(gè)、奶油1茶匙3.芝麻牛肉絲:牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許 。
晚餐:絲瓜發(fā)菜筍湯
烹調(diào)方式:筍片150克、發(fā)菜20克、絲瓜200克、蔥花少許 。筍子切片、絲瓜切塊、與發(fā)菜同4~5碗水烹煮、調(diào)味后上 。
主要營(yíng)養(yǎng)成份說明:馬鈴薯維生素a的含量相當(dāng)高,此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質(zhì),由于其含淀粉質(zhì)特高,可取代主食類的米飯,提升飽足感 。
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