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不知火柑橘最開始是在日本種植的柑橘品種，而不知火是日本當(dāng)?shù)氐纳窕穑麄兿虢璨恢鸬拿麣鈹U(kuò)大不知火柑橘的市場份額，所以用了這個名字 。不知火柑橘在外形上呈燈泡形，前部分圓潤飽滿，后面帶有一個小肉瘤，形狀非常別扭難看，所以人們稱它為丑柑 。
不知火柑橘：
【不知火柑橘為什么叫不知火】不知火屬蕓香科柑橘屬植物，是丑橘（丑柑或丑桔）的學(xué)名，又名雜柑、凸頂柑（異于春見柑橘及青見柑橘及沃柑） 。不知火是最早從日本引進(jìn)的品種，在日本培育了四十多年之后，于2000年引入四川省種植，四川眉山、資陽、內(nèi)江，金堂，重慶，云南，江西，湖南，浙江等地也有局部種植 。采用高接換種技術(shù)嫁接后，不知火雜柑在川西盆地表現(xiàn)為果實(shí)大，平均果重200克，最大400克以上 。果實(shí)倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬開始著色，12月上旬完全著色；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，最高達(dá) 17%，味極甜；次年2～3月成熟，風(fēng)味極好 。
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