文章插圖
12小時至24小時不等 ?；z浸泡的時間與花膠的厚度與水溫很大的關(guān)系，在如果是用冷水浸泡，一般薄一點的花膠可能需要浸泡12小時，而厚一點花膠可能需要浸泡24小時，甚至更久；如果是用熱水來浸泡，那么浸泡時間能大大縮短，但是一般建議用冷水泡會更好 。
花膠怎么泡發(fā)：1、將花膠清洗干凈，然后放在無油容器中 。
2、倒入清水浸泡一夜 。
3、將花膠撈出，沖洗干凈，這時候的花膠已經(jīng)開始有點變軟了 。
【花膠要浸泡多久】4、鍋中燒水，放入幾片生姜 。
5、將花膠倒入，水沸后關(guān)火 。
6、將花膠燜至水自然冷卻，這時候的花膠就已經(jīng)完全泡發(fā)了 。
7、然后再將花膠撈出，瀝干水分，放入裝清水的盆中 。
8、最后放冰箱冷藏繼續(xù)泡發(fā)4-5小時左右即可 。
9、如果比較著急食用，或者不怕腥味的話，可以只進行前三步 。
