【注意營(yíng)養(yǎng)飲食會(huì)有益于減肥】許多研究成果認(rèn)為,飲食和運(yùn)動(dòng)相結(jié)合是治療肥胖的主要手段,而不主張單獨(dú)使用減肥藥物或手術(shù)治療 。
飲食治療主要是逐步減低熱量的攝入 。例如在三餐正常飲食外,首先限制額外的食物,增加體力活動(dòng)和體育運(yùn)動(dòng),每半月測(cè)一次體重 。若不滿意減重效果,再減三餐的正常飲食量,最好能達(dá)到每半月減體重0.5~1公斤,直到正常 。

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飲食治療有以下方面需要注意:
1、減少熱量的供給要采取遞減的方法 。正常減肥速度是一個(gè)月內(nèi)體重下降2-3公斤,不要速度太快,以免引起生理上的不良反應(yīng) 。
2、控制主食,限制純糖和甜食 。食量較大者,主食可采用遞減法 。一日三餐先減去50-100克(1-2兩),逐步將主食控制在200-250克左右 。細(xì)嚼慢咽,養(yǎng)成吃七八成飲的習(xí)慣 。對(duì)含淀粉多的和極甜的食物如土豆、紅薯、果醬、果法飲料、糖果蜜餞等甜食盡量少吃或不吃,主食最好粗雜糧混用,如小米、玉米、燕麥、雜豆等 。
3、在低熱能控制下,適當(dāng)提高蛋白質(zhì)的攝入比例 。蛋白質(zhì)是人體組織的主要組成成份,為保護(hù)體內(nèi)組織器官的蛋白質(zhì)不被消耗,在機(jī)體肌肉組織不受損害的情況下而消耗體內(nèi)脂肪,維持正常生理功能,食物中蛋白質(zhì)要充分些 。可采用含蛋白質(zhì)高脂肪低的肉類食品如魚、雞肉、牛肉、兔肉等,它們所含熱量比豬肉低3倍 。豆制品也是良好的蛋白質(zhì)食品,而且對(duì)降低血脂有益 。
4、脂肪要嚴(yán)格限制,并且要限制動(dòng)物脂肪 。烹調(diào)用植物油,并要在限制規(guī)定的數(shù)量之內(nèi) 。不吃含脂肪高的食物,如黃油、奶油、油酥點(diǎn)心、花生、核桃、瓜子、油煎炸食物,減肥時(shí)期要禁用,體重恢復(fù)后也要節(jié)制 。高血脂癥應(yīng)限制含膽固醇高的食物如肝臟、內(nèi)臟等 。
5、改變烹調(diào)方法,少用食鹽 。在限制脂肪的同時(shí)烹調(diào)方法盡量用蒸、煮、燉、熬、攔等少油的方法 。同時(shí)宜少放食鹽,以清淡為好,防止太咸,飲水太多 。
6、多食用新鮮蔬菜水果、魔芋、海藻類食品,以增加維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維 。為了減少飲食控制帶來(lái)的饑餓,可在正餐中增加蔬菜量,如大白菜、油菜、芹菜等綠葉蔬菜或海帶、木耳、魔芋等食品,或者兩餐之間如含水分多糖分少的水果和生菜如西紅柿、黃瓜,這樣可以增加飽腹感,維持正常代謝,降低血脂和減輕體重 。
7、改變不良的飲食習(xí)慣,制定合理的飲食制度 。對(duì)肥胖者一日不應(yīng)少于三餐,定時(shí)定量養(yǎng)成好習(xí)慣,那種兩餐并作一餐吃的習(xí)慣不但不能減肥,反而因一餐的攝入量太大,而達(dá)不到減肥的效果 。同時(shí)要改變餐后添食,睡前吃點(diǎn)心,飯后立即睡眠等不良習(xí)慣 。
8、戒酒 。酒精熱量高,易促進(jìn)脂肪在體內(nèi)的沉積 。
9、減肥中只控制飲食是不夠的,必須和加強(qiáng)鍛煉同時(shí)進(jìn)行 。
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