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1、八寶粥材料質地較堅硬 ， 煮之前需提前浸泡2小時以上 ， 直至膨脹變軟即可 ， 若是浸泡時間過短 ， 吸水量不夠 ， 會比較難煮爛；若是浸泡時間過長 ， 反而會導致其中的營養(yǎng)成分流失 ， 降低八寶粥的營養(yǎng)價值 ， 另外 ， 若室溫過高 ， 泡久的八寶粥還可能會發(fā)生變質 。
【八寶粥材料提前泡多久】2、八寶又名臘八粥 ， 佛粥 ， 中國傳統(tǒng)節(jié)日食品 。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥 。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥 ， 謂之臘八粥 。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃 ， 消滯減肥 ， 益氣安神的功效 ?？勺鞣逝旨吧窠浰ト跽呤朝熤?nbsp;， 也可作為日常養(yǎng)生健美之食品 。
