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炒腰片做法：
1、準(zhǔn)備材料：豬腰子2個、尖椒2個、胡蘿卜半根、大蒜一瓣、干辣椒5個、香蔥2根、孜然5克、干辣椒5克、鹽3克、味極鮮5毫升、味精2克、糖2克、油10毫升 。
2、尖椒，胡蘿卜洗凈 。
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3、腰子去筋膜，平鋪用刀子從中間一分為二，剔除掉腰騷 。
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4、斜刀片成均勻的片 。
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5、尖椒，胡蘿卜切菱形片 。
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【炒腰片怎么做好吃】6、干辣椒，香蔥切段，大蒜切片 。
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7、腰片入開水鍋中輕燙30秒撈出控水 。
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8、炒鍋點火入油燒熱，入孜然，干辣椒面煸炒 。
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9、再入干辣椒段，蔥蒜爆香 。
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10、下入腰片大火煸炒 。
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11、放入尖椒，胡蘿卜一起翻炒 。
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12、邊炒邊調(diào)入味極鮮、鹽、味精、糖 。
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13、翻炒均勻，出鍋裝盤即可 。
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