一年之際在于春，春天是籌劃各種事情的開(kāi)端，工作如此，健康更是如此，尤其是女性朋友，美容健康雙管齊下 。春季應(yīng)多吃養(yǎng)肝補(bǔ)脾食物 。下面一起看看具體介紹吧 。
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【多吃養(yǎng)肝補(bǔ)脾食物美容健康雙管齊下】 春季飲食以平補(bǔ)為原則，重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾 。這一時(shí)令以肝當(dāng)令，肝的生理特性就像春天樹(shù)木那樣生發(fā)，助人體一身陽(yáng)氣升騰 。若肝功能受損則導(dǎo)致周身氣血運(yùn)行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病 。又因酸味入肝，為肝的本味，若春季已亢奮的肝再攝入過(guò)量的酸味，則造成肝氣過(guò)旺，而肝克伐脾就勢(shì)必傷及脾臟 。脾又與胃密切相關(guān)，故脾弱則妨礙脾胃對(duì)食物的消化吸收 。甘味入脾，最宜補(bǔ)益脾氣，脾健又輔助于肝氣 。故春季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)如唐代百歲醫(yī)家孫思邈所說(shuō)：“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣 ?！币鉃樯俪运嵛抖喑愿饰兜氖澄镆宰甜B(yǎng)肝脾兩臟，對(duì)防病保健大有裨益 。
性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥;蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉魚(yú)類，如牛肉、豬肚、鯽魚(yú)、花鯉、鱸魚(yú)、草魚(yú)、黃鱔等 。人體從這些食物中吸取豐富營(yíng)養(yǎng)素，可使養(yǎng)肝與健脾相得益彰 。
其次，要順應(yīng)春升之氣，多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，尤其早春仍有春日余寒，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥 。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風(fēng)寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌 。
再次，春日時(shí)暖風(fēng)或晚春暴熱襲人，易引動(dòng)體內(nèi)郁熱而生肝火，或致體內(nèi)津液外泄，可適當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇 。這類食物均性涼味甘，可清解里熱，潤(rùn)肝明目 。
至于新鮮水果，雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食 。若需解里熱，以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類為好 。
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