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用料：松花蛋2個(gè)、大蒜3瓣、小干辣椒4個(gè)、醋2湯勺 。
1、把蒜去皮剁碎 ， 切成碎顆粒狀 ， 辣椒剪成小段備用 。
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2、剝皮后的松花蛋先用蒸鍋蒸5分鐘 ， 用一根細(xì)線 ， 把線抻直、抓緊 ， 從松花蛋的中間慢慢下拉下滑 ， 松花蛋很容易就會(huì)被線割兩半 。
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2、切好的松花蛋整齊擺在小盤(pán)子里 。
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【松花蛋怎么做】3、用一個(gè)導(dǎo)熱好的小容器加熱燒油 ， 油燒開(kāi)后放入辣椒段 ， 把辣椒炸成微糊的樣子 。
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4、小蒜碗內(nèi)倒入炸好的辣椒和辣椒油 ， 放入2湯勺醋攪拌均勻 。
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5、把拌好的料汁均勻澆在松花蛋上 ， 吃的時(shí)候松花蛋和調(diào)料一起吃即可 。
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經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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