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１、主料：香菇、金針菇、大蔥 。輔料：茼蒿、豆腐、肥牛、味霖、黃油、醬油、食用油 。
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２、蔥洗凈切斷，香菇劃十字，將金針菇、茼蒿菜洗凈，豆腐切塊 。
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３、鍋中倒油燒熱，放入豆腐，煎至金黃撈出 。黃油切塊，在熱鍋中融開 。
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４、鍋中倒入肥牛炒變色 。放入味霖、醬油，加水和炸好的豆腐 。
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５、金針菇、茼蒿、香菇、蔥片放入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘即可 。
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【壽喜鍋里面都放什么】壽喜鍋，是一種菜品 。一種牛肉火鍋，在日本很普及，而吃法也各種各樣，比如日本人一般加上蘿卜的汁水配白飯來(lái)吃 。壽喜鍋是日本最著名的火鍋，也是日本最早的火鍋，由日本農(nóng)民發(fā)明的 。傳說(shuō)日本古代就有這種吃火鍋的習(xí)慣，農(nóng)民將魚肉、蔬菜放入地坑上的鍋里，邊煮邊吃 。吃時(shí)沾上生雞蛋汁、醬油和糖做成的調(diào)味料，最后下年糕 。從１９世紀(jì)后半期以后，壽喜燒加入了牛肉，人們將牛肉切成薄片和海鮮、蔬菜等一起放在鍋里煮 。日本火鍋又進(jìn)一步發(fā)展，無(wú)論湯底、材料還是佐料，都比先前講究了很多 。
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