早餐是一天攝取營(yíng)養(yǎng)的開(kāi)始，也補(bǔ)充能量的開(kāi)始，不吃早餐一天都不會(huì)有很好的精神狀態(tài)，并容易在午餐時(shí)暴飲暴食導(dǎo)致熱量過(guò)剩 。不要以為少吃一餐就能快速減肥，反而會(huì)影響減肥效果 。早餐吃什么營(yíng)養(yǎng)又減肥?以粗糧谷物為主，維生素、蛋白質(zhì)、纖維素都可包括在內(nèi)，這樣的一份早餐才夠營(yíng)養(yǎng)美味，才符合健康減肥飲食的要求 。告訴你早餐吃什么營(yíng)養(yǎng)又減肥，以下是值得推薦的早餐方式 。
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纖維包覆淀粉增飽足感
早餐吃全谷類食物加蔬果可增加頭腦靈活度，還能維持較長(zhǎng)時(shí)間的飽足感，因蔬果的纖維質(zhì)會(huì)包覆淀粉，延長(zhǎng)淀粉消化時(shí)間，讓體血糖維持較長(zhǎng)時(shí)間的穩(wěn)定，不易產(chǎn)生饑餓感，頭腦更清楚 。
一般谷類沒(méi)有全谷食物外層的纖維質(zhì)，即使早餐吃了蔬果，維持飽足感的時(shí)間不如全谷類食物 。而且早餐中包含的種類愈多元愈好，例如三明治會(huì)比沒(méi)有包餡的面包好，因?yàn)檫€含有蛋白質(zhì)及脂肪等其他營(yíng)養(yǎng)素，能讓早上的情緒及體能可以維持較好的狀態(tài) 。
纖維質(zhì)可包覆住淀粉，延緩淀粉在體內(nèi)的消化時(shí)間 。建議早餐吃全谷食物外應(yīng)同時(shí)吃蔬果，因蔬果中的豐富纖維質(zhì)更能減緩腸胃道消化吸收，提供更長(zhǎng)時(shí)間的飽足感，就不會(huì)在午餐前想吃零食點(diǎn)心，而導(dǎo)致午餐吃不下，或因?yàn)樘囸I而在午餐吃過(guò)量 。
喝水200c.c.即可
有些人一早醒來(lái)會(huì)喝500c.c.水，但其實(shí)喝100到200c.c.即可，有潤(rùn)腸助消化的作用 。若空腹喝水超過(guò)400c.c.會(huì)使血壓升高，且導(dǎo)致自律神經(jīng)緊張，可能出現(xiàn)不安、焦慮等情形 。此外，早餐前空腹喝白開(kāi)水即有作用，不用喝鹽水 。
吃肉配豆?jié){應(yīng)減量
【推薦黃金搭檔的減肥三餐】 若早餐中有肉、蛋，又要喝豆?jié){或牛奶，應(yīng)該將其中一種食物的比例降低，因?yàn)槎節(jié){、牛奶和肉都含有蛋白質(zhì) 。
如果已經(jīng)吃三明治內(nèi)夾一片肉和蛋，這時(shí)豆?jié){或牛奶建議喝120c.c.就夠了，要避免一次吃進(jìn)過(guò)量的蛋白質(zhì) 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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