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筍干可以做成排骨燉筍干吃，做法：
1、準(zhǔn)備材料：排骨適量、筍干適量、油鹽適量、蔥姜適量 。
2、將筍干泡兩個(gè)小時(shí) 。
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3、排骨焯水 。
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4、泡開(kāi)的筍干放進(jìn)鍋里，加入姜和鹽 。
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5、然后加入排骨和少量的油，一起燉半個(gè)小時(shí)，出鍋前撒上蔥花即可 。
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筍干：
【筍干怎么吃】筍干是以筍為原料，通過(guò)去殼、切根、修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形、包裝等多道工序精制而成 。筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素 。
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