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可以，但需要經(jīng)過處理 。
大米里的蟲子是一種很常見的倉儲害蟲，學(xué)名米象，稻子剛結(jié)穗還尚未收成前，“米象媽媽”就已經(jīng)把卵產(chǎn)在稻穗中 。收割后雖經(jīng)過碾米的步驟，但也無法破壞其孵化環(huán)境，而且在產(chǎn)卵過程中，“米象媽媽”會將米粒咬出一個(gè)洞并產(chǎn)卵于洞內(nèi)，再以分泌物將米粒上的洞口封住，等到碾成食用米的過程中，因周遭環(huán)境溫度和或空氣介入，適合蟲卵孵化，幼蟲便在米中漸漸發(fā)育，經(jīng)成蛹、羽化，就是我們看到的米象 。
如何處理生蟲的大米：
1、放入冰箱冷凍24小時(shí)：生蟲不嚴(yán)重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里，24小時(shí)以后再取出，這時(shí)小蟲都被凍死并變成紅黑色，很容易撿出來，而且不會影響大米原有的口感 。
【米里生黑蟲子還能吃嗎】3、放在陰涼處晾干：大米生蟲后，人們常常喜歡把大米置于陽光下曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反，因?yàn)閮扇旌?，大米中的米蟲定會有增無減，而且曝曬后的大米也會因喪失水分而影響口味 。正確的做法應(yīng)該是將生蟲大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩 。
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