【黃金勾怎么冷凍存放】
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先把黃金勾豆角用水洗凈，然后放進(jìn)開水里焯一下，注意！焯的時(shí)間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子里晾一會(huì)兒，把豆角表面的水晾干就可以了 。把表面沒有水的豆角裝進(jìn)保鮮塑料袋里，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進(jìn)冰箱的冷凍室里存放 。
這樣保存的豆角，放上一個(gè)月依然翠綠鮮嫩，原有的風(fēng)味還不會(huì)被破壞，而且科學(xué)研究表明豆角里面含有的皂甙、生物堿之類的對(duì)人體有害的物質(zhì)在水焯的過程中會(huì)首先溶解，所以，提倡在烹制豆角之前先焯一遍 。
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