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湖南田鼠流入廣東野味市場(chǎng) 3菜1湯800元

生活百科

 
近日，20億只東方田鼠大鬧洞庭湖區(qū)，引發(fā)沿岸22個(gè)縣市爆發(fā)人鼠大戰(zhàn)勝負(fù)未分，如今連遠(yuǎn)在千里之外的廣東都受到波及——眾網(wǎng)友“將田鼠運(yùn)至廣州做野味，以吃滅除鼠患”的戲言，看來(lái)竟未必是空穴來(lái)風(fēng)!

湖南田鼠流入廣東野味市場(chǎng) 3菜1湯800元

文章插圖
前日，有市民報(bào)料稱，廣州白云區(qū)增槎路咖啡城隔壁一個(gè)已被取締的廢棄市場(chǎng)，一到凌晨三四點(diǎn)便有人偷偷開檔販賣果子貍、穿山甲等野生動(dòng)物，其中有6個(gè)湖南人經(jīng)營(yíng)的檔口還出售山鼠和田鼠 。采訪人員經(jīng)調(diào)查了解到，湖南鼠患爆發(fā)之后，當(dāng)?shù)貋y躥的山鼠、田鼠被人捕捉后連夜運(yùn)抵廣東流入野味市場(chǎng)，番禺、肇慶、東莞、南海等地鼠宴亦隨之卷土重來(lái) 。
連日來(lái)，采訪人員白天、夜間多次前往報(bào)料人所指的可疑地點(diǎn)——廣州白云區(qū)增槎路原槎頭禽畜動(dòng)物批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行暗訪，至前天下午，終于摸清了場(chǎng)內(nèi)6個(gè)田鼠檔口的具體位置 。隨后，采訪人員扮成收購(gòu)田鼠的餐館老板再去打探內(nèi)情，巡場(chǎng)數(shù)圈，終于從一名湖南常德籍鼠販處收集到一些重要線索 。
這名常德鼠販告訴采訪人員，他去年五一后來(lái)到這個(gè)市場(chǎng)，專門從事山鼠、田鼠買賣，一年來(lái)已經(jīng)有了不少熟客 。一般情況下，他只跟湖南的田鼠收購(gòu)商和廣東這邊的熟客保持單線聯(lián)系，偶爾也會(huì)跟像跟采訪人員這樣經(jīng)人介紹來(lái)的餐館老板交易，“拓展新業(yè)務(wù)” 。
他說(shuō)，只有新貨(活鼠)從湖南那邊發(fā)車出境了，湖南收購(gòu)商才會(huì)向廣州鼠販致電，告知抵達(dá)時(shí)間，囑咐其接貨 。沒(méi)有新貨的日子里，雙方都不會(huì)主動(dòng)互相聯(lián)系 。接到貨后，廣州鼠販會(huì)逐個(gè)致電幾個(gè)相熟的野味餐館于次日凌晨前來(lái)提貨 。為了降低注意力，一個(gè)地區(qū)只派一輛皮卡車來(lái)提貨，如番禺市橋一帶做野味的餐館，不會(huì)各個(gè)前來(lái)，而是一起統(tǒng)計(jì)當(dāng)天各種野生動(dòng)物的要貨量后，派一輛車全部拉回番禺后，再各自“分贓” 。
兩周來(lái)大批洞庭田鼠運(yùn)穗
在湖南爆發(fā)鼠患之后，是否有人收集當(dāng)?shù)靥锸笄那倪\(yùn)抵廣東制成野味?常德鼠販表示，雖然不知道是否因鼠患所致，但7月份以來(lái)，已經(jīng)連續(xù)兩周天天都有貨(活鼠)收，湖南收購(gòu)商還稱，加貨也沒(méi)問(wèn)題 。而在去年夏天，隔三差五才有一批貨發(fā)到廣州，湖南收購(gòu)商也從不主動(dòng)提示鼠販貨源充足，可以加大要貨量 。
“不管在冬天的旺季，還是在夏天的淡季，(田鼠)批發(fā)價(jià)都是20多元/斤;餐館一般論只賣，40～50元/只 。”鼠販暗示采訪人員做田鼠菜很賺錢：“而且最近田鼠多，我還可以跟那邊(湖南)壓價(jià)，批發(fā)價(jià)可以稍微降一點(diǎn)，廣州人錢多，又好吃野味，你照原價(jià)賣，照樣大把人吃，你賺得更多!”
田鼠好賣天不亮即售罄
據(jù)透露，田鼠交易有很明顯的季節(jié)差異 。冬季為旺季，這處地下交易市場(chǎng)內(nèi)的6個(gè)檔口，平均每檔日均能賣出數(shù)百斤田鼠、山鼠，春節(jié)期間更能賣出上千斤;夏季為淡季，一般每檔每日只能進(jìn)不到100斤的貨 。不過(guò)，無(wú)論旺季還是淡季，都能保證賣得一只不剩 。
“貨一般都是凌晨4點(diǎn)左右到我這里，6點(diǎn)來(lái)鐘，天亮之前就差不多賣完了 。”常德鼠販告訴采訪人員 。當(dāng)采訪人員進(jìn)一步打聽前來(lái)拿貨的餐館來(lái)歷時(shí)，鼠販毫不避諱地說(shuō)：“肇慶最多了，番禺也不少，還有南海、東莞的也會(huì)來(lái)拿貨 。”這時(shí)，隔壁檔口的一名赤膊男子上下打量了采訪人員一番后，便用湖南話提醒鼠販別多話，怕是采訪人員暗訪，曝光了就沒(méi)得錢賺了 。
交易直擊 凌晨卸貨有人把守望風(fēng)
時(shí)間：7月13日4:00～6:00
地點(diǎn)：廣州白云區(qū)增槎路原槎頭禽畜動(dòng)物批發(fā)市場(chǎng)
昨日凌晨4時(shí)許，采訪人員一行再次驅(qū)車來(lái)到廣州白云區(qū)增槎路原槎頭禽畜動(dòng)物批發(fā)市場(chǎng) 。由于前一天采訪人員身份已經(jīng)受到懷疑，只得選擇暗訪形式繼續(xù)調(diào)查 。為了不引起注意，采訪人員先后在與市場(chǎng)平行的高架橋上、對(duì)面馬路的慢行車道上持望遠(yuǎn)鏡觀察 。

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