【三紅湯標(biāo)準(zhǔn)配方】
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三紅湯標(biāo)準(zhǔn)配方：紅豆：花生：紅棗=1：1：1 。
三紅湯的做法：
1、紅豆、花生、紅棗洗凈，紅棗去核備用 。
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2、三種材料一同加入燉盅中，加入兩碗水 。
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3、電燉盅燉煮２－３小時即可盛出食用 。
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花生：
花生，原名落花生，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”等 。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長３０～８０厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長２～５厘米，寬１～１.３厘米，膨脹，莢厚，花果期６～８月 。主要分布于巴西、中國、埃及等地 。可用于制皂和生發(fā)油等化妝品的原料 。
花生中含有２５％～３５％的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的１０％左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的９０％ 。鹽溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由兩個亞基組成的二聚體，伴生花生球蛋白由６到７個亞基組成 ?；ㄉ械牡鞍着c動物性蛋白營養(yǎng)差異不大，而且不含膽固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物價為５８，蛋白效價為１.７，其營養(yǎng)價值在植物性蛋白質(zhì)中僅次于大豆蛋白 ?；ㄉ麑?shí)還含脂肪、糖類、維生素Ａ、維生素Ｂ６、維生素Ｅ、維生素Ｋ，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有８種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì) 。
