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20-25分鐘 。粽子種類繁多 ， 從餡料看 ， 北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料 ， 其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表 。
【用壓力鍋壓粽子要壓多少分鐘】吃粽子的風(fēng)俗 ， 千百年來(lái)每年農(nóng)歷五月初五的端午節(jié) ， 中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子 。２０１２年粽子入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
粽子 ， 即粽籺 ， 是籺的一種 ， 又稱角黍、筒粽 ， 由粽葉包裹糯米蒸制而成 ， 是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一 。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn) ， 最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈 。到了晉代 ， 粽子成為端午節(jié)慶食物 。
食粽子的風(fēng)俗 ， 千百年來(lái) ， 在中國(guó)盛行不衰 ， 而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó) 。民間傳說(shuō)吃粽子是為紀(jì)念屈原 ， 傳說(shuō)粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來(lái)的 。粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一 ， 傳播亦甚遠(yuǎn) 。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來(lái)西亞、緬甸等地也有吃粽子的習(xí)俗 。
粽子不僅形狀很多 ， 品種各異 ， 由于中國(guó)各地風(fēng)味不同 ， 主要有甜、咸兩種 。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等 。
咸味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等 ， 但以豬肉粽較多 。也有南國(guó)風(fēng)味的柊葉蛋黃肉粽（海南）、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的雙拼粽 。這些粽子均以佐粽的不同味道各異 。
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