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1、蔥花、蒜片備用，白菜切塊 。
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2、倒入食用油、干辣椒、蔥花、蒜片、白砂糖，大火爆香 。
【炒白菜怎么好吃】
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3、倒入白菜，翻炒均勻，倒入醋、生抽，翻炒均勻 。
白菜介紹：白菜19世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó) 。如今的白菜種類很多，北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等 。南方的白菜是由北方引進(jìn)的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪里青等，都是優(yōu)良品種 。
白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜 。菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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