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貝貝瓜是南瓜 。貝貝小南瓜是日本引進(jìn)甘栗型南瓜品種，高檔溫室無土栽培，個(gè)頭只有成人拳頭大小，每個(gè)約７～９兩，吃起來如板栗和巧克力般酥軟香滑，營養(yǎng)豐富，富含胡蘿卜素、維他命、礦物質(zhì)、植物蛋白，老少皆宜 。
貝貝南瓜的營養(yǎng)價(jià)值
１、南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì) 。
２、南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合 。
３、南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位 。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素Ｂ１２的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素 。
４、南瓜中所含的維生素Ｃ克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸 。
５、南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用 。
６、南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì) 。
７、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高 。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高 。
【貝貝瓜是南瓜嗎】８ 。南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素Ａ 。
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