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1、準(zhǔn)備材料：龍利魚(yú)、剪刀、菜刀、盆、開(kāi)水 。
2、將龍利魚(yú)皮上的魚(yú)鱗用刀刮干凈，然后切掉周邊的魚(yú)鰭和尾部的魚(yú)皮，最后沖洗干凈 。
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3、將去魚(yú)鱗后的龍利魚(yú)放到盆中，倒入開(kāi)水泡15秒撈出，然后通過(guò)魚(yú)尾部介開(kāi)魚(yú)皮，如果沒(méi)撕干凈，可再放到水中燙下，這樣就可徹底去除了 。
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4、剪去魚(yú)頭和魚(yú)尾 。
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5、用刀插入魚(yú)肉內(nèi)，掏出里面的魚(yú)腸、魚(yú)鰓及血塊 。
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【龍利魚(yú)怎么處理干凈】6、然后順著魚(yú)骨把魚(yú)肉切下來(lái) 。切的話是不可能全部切除的，所以還需在煎熟或煮熟時(shí)，用筷子沿著魚(yú)身，挑出魚(yú)骨頭即可 。
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經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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