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水開后10分鐘左右 。煮太久豆莢會(huì)變軟發(fā)黃 ， 豆子也可能會(huì)散開 ， 不僅影響美觀 ， 口感也會(huì)下降 。
怎么做毛豆更好吃：【毛豆煮多久可以吃】１、煮毛豆的水要多放一些 ， 在煮制的過程中不要再加水 。
２、水開后滴幾滴香油再下毛豆 ， 一定要保持水的沸騰 ， 另外不要蓋鍋蓋 。敞蓋煮毛豆是保證毛都煮好后依然碧綠的關(guān)鍵 。
３、在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味 ， 但這樣做的后果是毛豆吃起來比較水 ， 口感不理想 。
４、關(guān)火后不要立即撈出來 ， 浸泡半個(gè)小時(shí)待湯汁入味后再撈出來 。
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