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視具體情況而定 ?？Х确诌M(jìn)口和國產(chǎn) 。進(jìn)口的一般保質(zhì)期是2年，國內(nèi)烘焙的保質(zhì)期一般是1年 ?？Х鹊脑挸硕棺拥钠贩N和它的烘焙技術(shù)外，另外儲(chǔ)藏方式也很重要 。要注意防潮，防曬，避免高溫直射，適合在陰涼的地方 。如果儲(chǔ)存的好，咖啡沒有受潮或是變味的話，一般是沒有大問題的 。當(dāng)然如如果拆封了，那咖啡就要盡快使用完，隨著時(shí)間的延長他的口感和香味都會(huì)受到影響的 。拆封后的咖啡最佳飲用時(shí)間為1-2個(gè)星期 。
咖啡選購
【咖啡保質(zhì)期一般幾年】選購時(shí)，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實(shí)心，千萬不要買空殼的咖啡 。剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的最佳飲用期為炒后一周后，此時(shí)的咖啡最新鮮，香味口感的表現(xiàn)最佳 。此外，咖啡豆的風(fēng)味也是另一個(gè)考慮因素 。內(nèi)行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正?，F(xiàn)象 。其次是色澤，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會(huì)存在顏色不一，是正?，F(xiàn)象，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見，將所有咖啡豆都一概而論 。相對來說，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油 ?？傊谶x購咖啡時(shí)應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味 。
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