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食材：木耳、蠔油、陳醋、白糖、醬油、麻油、蒜、泰椒、蔥花、白芝麻 。
1、木耳洗凈泡發(fā) 。
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2、熱水焯熟，然后撈出過涼水、瀝干待用 。
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3、蔥花末、蒜末、泰椒切小段，裝入碗中備用 。
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4、蠔油1勺、陳醋2勺、醬油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺鹽，拌勻待用 。
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5、鍋中熱油，放入香葉、麻椒、大料、煸出香味后挑出丟掉 。
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6、熱油淋入蔥花、蒜末碗中 。
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7、把拌勻的蠔油醬倒入蒜末碗中拌勻，淋醬汁就調(diào)好了 。
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8、把淋醬汁澆在木耳上，拌勻、撒上白芝麻裝盤即可 。
【涼拌木耳如何做】
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