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1、準(zhǔn)備食材：洋蔥1個(gè)、西紅柿3個(gè)、姜2片、鹽1小勺、醬油適量、植物油適量 。
2、洋蔥洗凈切成小塊，西紅柿切成塊，姜切成小片 。
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3、把鍋燒熱，加入少許植物油，再加入姜片炒出香味 。
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4、倒入洋蔥 。
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5、炒至變軟，然后盛出 。
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6、重新起鍋倒入西紅柿 。
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7、炒至西紅柿變軟后加入洋蔥 。
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8、翻炒片刻后，加入適量的鹽和醬油調(diào)味 。
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【只炒西紅柿怎么好吃竅門】9、翻炒均勻即可 。
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番茄的食用與營養(yǎng)價(jià)值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要 。番茄含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能 。番茄還富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素 。番茄的食用部位為多汁的漿果 。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的 。紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳；黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食 。
