自制料油的做法步驟
文章插圖
1.所需食材：大蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、川椒 。
2.大蔥切段，再對半切開 。
3.涼鍋涼油，下入所有調(diào)料，全程最小火 。
【炸一鍋料油才能成就美味】4.這是熬快半小時的樣子 。
5.繼續(xù)小火熬 。
6.大約50分鐘，熬到這個樣子就可以了，關(guān)火 。
7.把料撈出來，不要扔掉 。用紗布包起來，放很久也不會壞 。可以用來燉肉、燉菜、煮五香花生米，可以用很多次 。
8.熬好的油放涼 。
9.最后過濾到容器里 。
10.香氣四溢的料油就完成了 。可以用來拌面、拌菜、拌餡、做湯，炒菜，都能用 。味道很香！
小竅門&溫馨提示1、全程要最小火熬制 。
2、你可以放其他的配料，比如香菜和洋蔥，我這里只分享老師的做法 。
3、不建議用豆油和花生油做，可以用菜籽油，或者其他無味的油，我用的是玉米油 。
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