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用料：五花肉餡100g、雞蛋4-6個(gè)、千張豆腐皮200g、海米少許、生抽三勺、蠔油一勺、鹽適量、五香粉少許 。
1、準(zhǔn)備原料，千張豆皮洗凈晾干，改刀成長(zhǎng)15厘米左右 。
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2、雞蛋打散，攤成蛋餅 。
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3、海米洗凈切末 。
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4、肉餡中打入一個(gè)蛋清，放入鹽、蠔油、生抽、五香粉 。
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5、放入海米碎和蔥姜末 。
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6、千張攤平，均勻抹上肉餡，不要太厚 。
【卷煎怎么做好吃】
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7、從一側(cè)卷起來(lái)，壓實(shí) 。
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8、蛋皮同樣抹上肉餡，卷起來(lái) 。
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9、上籠屜蒸20分鐘即可出鍋 。
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經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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