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不能 。黃油是用牛奶做的 ， 是動(dòng)物性脂肪 ， 里面含有飽和脂肪酸比較多 ， 黃油過(guò)期變質(zhì)后可能會(huì)繁殖一些細(xì)菌 ， 食用對(duì)身體有一定影響 ， 因此食用時(shí)一定要看好日期是否過(guò)期 。
【黃油過(guò)期了但是沒(méi)開(kāi)封還能用嗎】黃油是用牛奶加工出來(lái)的一種固態(tài)油脂 ， 是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物 。主要用作調(diào)味品 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富但含脂量很高 ， 所以不要過(guò)分食用 。公元前5世紀(jì) ， 匈奴人就已經(jīng)因?yàn)橐阅翗I(yè)為主 ， 奶制品各種制作技術(shù)成熟并傳播國(guó)內(nèi)外 。外國(guó)人稱為黃油 ， 就是中國(guó)人稱為奶油的奶中煉制食用油品 。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族 。黃油又叫乳脂、白脫油 ， 是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后 ， 使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的 。黃油與奶油的最大區(qū)別在于成分 ， 黃油的脂肪含量更高 。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃 ， 質(zhì)地均勻、細(xì)膩 ， 切面無(wú)水分滲出 ， 氣味芬芳 。
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