茶銹和茶垢的區別 _區別

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【茶銹和茶垢的區別】1、茶銹：茶葉中含有一種化學成分叫鞣質，茶放在空氣中久了之后，鞣質會與氧氣互相反應，氧化后的鞣質會使茶的顏色越來越深。鞣質持續氧化，生成鞣酐。鞣酐難溶于水，依附在茶杯上，即所說的“茶銹” 。
2、茶垢：沒有喝完或放得時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素發生氧化反應后形成的。茶垢附著在杯子內壁，難以清洗。