【雞蛋冷水下鍋要煮幾分鐘】
文章插圖
水開后煮3分鐘即可全熟，水煮雞蛋先將雞蛋用冷水清洗干凈，再用細(xì)針將雞蛋的外殼上戳幾個小細(xì)洞，再放進(jìn)水中，大火將水燒開，在水開之后開始計時，煮3分鐘即可熟透 。
直接用開水煮雞蛋很容易破，因此，在煮雞蛋前將雞蛋用鋼針戳幾個細(xì)孔，再直接放進(jìn)開水之中，煮熟就不會破碎；而用冷水煮雞蛋，由于溫度升高的比較緩慢，雞蛋中的蛋白質(zhì)慢慢成熟硬化，煮熟也就不會破裂，當(dāng)然不能煮太久 。
拓展資料：雞蛋（egg，又稱雞卵、雞子），是母雞所產(chǎn)的卵，受精之后可孵出小雞，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋含有大量的維生素、礦物質(zhì)和高生物價值的蛋白質(zhì)，是人類常食用的食品之一 。
經(jīng)驗總結(jié)擴(kuò)展閱讀
- 韭菜雞蛋餅的熱量是多少
- 雞蛋和生蠔哪個蛋白質(zhì)高
- 雞蛋羹不蓋保鮮膜可以嗎
- 泡黑米用熱水還是冷水
- 雞蛋餅不用平底鍋做不成嗎
- 雞蛋有雞屎可以放冰箱嗎
- 餃子冷水煮還是熱水煮
- 小龍蝦焯水用冷水還是熱水
- 秋葵是熱水煮還是冷水煮
- 為什么鵝蛋熱量比雞蛋高