【荸薺變黃了還能吃嗎】
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氧化發(fā)黃可以吃：荸薺中含有一定的淀粉，削皮之后很容易和空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致荸薺發(fā)黃發(fā)褐，這種情況下是可以食用的 。
蟲(chóng)蛀發(fā)黃不建議吃：荸薺生蟲(chóng)會(huì)咬開(kāi)荸薺的外皮，導(dǎo)致氧氣進(jìn)入或者是注入蟲(chóng)卵，這種情況的發(fā)黃荸薺不建議食用，有可能已經(jīng)變質(zhì)或者有很多蟲(chóng)卵 。
腐爛發(fā)黃不能吃：荸薺被大量細(xì)菌寄生，導(dǎo)致腐爛發(fā)黃，這種荸薺可能有大量的細(xì)菌滋生和細(xì)菌代謝物，食用影響身體健康，因此不能吃 。
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