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【菱角放冰箱冷凍能保存多久】綠色類鮮貨低溫保存最佳時間是3個月 ， 過后 ， 就會開始變質(zhì) 。正確腌制的會長些8到12個月 ， 泡制：6到8個月 。干貨：1到3年 。菱角是一種水生植物 ， 其中含有豐富的水分、糖分等 ， 而且還攜帶有較多的細菌 ， 在一定溫度條件下很容易腐爛變質(zhì) ， 保存時間并不長 ， 雖然冰箱冷凍可以幫助抑制細菌的繁殖 ， 但是由于其中溫度過低 ， 菱角放入之后 ， 其中的水分會形成冰晶 ， 破壞菱角的細胞組織 ， 解凍后會出現(xiàn)發(fā)黃變軟的情況 ， 不僅口感變差 ， 而且其中的營養(yǎng)成分也已經(jīng)大量流失 ， 因此一般不建議將菱角置于冰箱冷凍保存 。
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