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1、自制火鍋底料：自制火鍋底料沒有市面上保質期長，放在冰箱可保存5天左右 。如果想保質期更長可以抽真空保鮮，真空保鮮比只放在冰箱里延長5倍保質期，吃火鍋可以享受美味、新鮮的火鍋底料 。
【火鍋底料可以放多久】2、市面上的火鍋底料：一般保質期是12個月，包裝袋上應有注明 。注意生產日期，保質期是最佳食用日期，如果儲存不當，在保質期內也可能變質 。
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