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黑棗和紅棗的區(qū)別


黑棗和紅棗的區(qū)別

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1、屬類不同:紅棗為鼠李科棗屬植物棗的干燥成熟果實,性味甘、溫 。而黑棗雖然名字帶了棗字,但卻不屬于棗類,黑棗屬于柿樹科植物君遷子的果實,性甘味澀,平性 。
【黑棗和紅棗的區(qū)別】2、外形不同:紅棗多為圓形或橢圓形,呈紅色,慢慢地變成紫紅色;而黑棗為橢圓形至長圓形,呈藍黑色,表面有一層白蠟 。
黑棗產(chǎn)自中國山東、遼寧、河南、河北、山西、陜西、甘肅、江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、貴州、四川、云南、西藏等省區(qū);生于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌叢中,或在林緣 。亞洲西部、小亞細亞、歐洲南部亦有分布,在地中海各國已經(jīng)馴化 。成熟果實可供食用,亦可制成柿餅 。

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