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1、看軟硬：將購買的秋葵放置在手部，用手輕輕的捏，若是感覺不發(fā)硬還有一些韌性，證明秋葵是新鮮的，若是有明顯的軟化或者發(fā)硬，秋葵即已經壞了 。
2、聞味道：新鮮的秋葵是一股綠葉蔬菜的清香味，若是秋葵有明顯的發(fā)酸、腐爛等異味，那么證明秋葵已經變質了 。
3、看顏色：新鮮秋葵多半是碧綠的，且顏色分布均勻，若是秋葵外表有發(fā)黑、顏色分布不均勻情況，多半已經變質，不宜繼續(xù)食用 。
【怎么辨別秋葵壞了】秋葵一般指咖啡黃葵，亦稱黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物 。莖圓柱形，疏生散刺 。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛 ?；▎紊谌~腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋 ?；ㄆ?-9月 ?？Х赛S葵性喜溫暖，原產地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū) 。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣 。
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