文章插圖
指涼吃的面條 。涼面又稱冷面，也稱過水面，古稱為冷淘，源于唐朝，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等 。
涼面做法：
用料：云吞面５００克、胡蘿卜４０克、黃瓜４０克、鹽１０克、姜１０克、蒜１０克、冷開水１小碗、生抽２５克、醋２５克、白糖５克、味精５克、花椒油１０克、紅油辣椒３０克、色拉油１小勺、香菜３０克、花生碎１０克、黑芝麻５克 。
1、胡蘿卜、黃瓜去皮切絲，胡蘿卜用鹽腌制十分鐘 。
文章插圖
2、碗中放入姜、蒜、冷開水、生抽、醋、白糖、味精、花椒油、紅油辣椒拌勻，放置１０分鐘制成醬料 。
文章插圖
3、云吞面放入沸水，撥散煮三分鐘，撈出放入冷水過涼，撈出 。
【涼面是什么面】
文章插圖
4、碗中放入色拉油，拌勻，然后加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜、花生碎和黑芝麻 。
文章插圖
5、倒入配好的醬料，攪拌均勻即可 。
文章插圖
經(jīng)驗總結擴展閱讀
- oenza是什么汽車？
- 車上的雪花標志是什么意思？
- 本田車上的pushsync是什么意思？
- 新奧迪a6l空調(diào)ac鍵紅綠是什么意思？
- 寶馬藍牙連上沒有音樂的原因是什么？
- 大眾車顯示雪花4度是什么意思？
- 朗逸plus暖風的開啟和關閉方法是什么？
- 大眾途觀暖風不熱的原因是什么？
- 帶b的車標是什么車？
- 寶馬三角形中間感嘆號是什么意思？