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3至5分鐘 。
淡奶油打發(fā)方法：
1、淡奶油在打發(fā)前放在冷藏室12個小時 ， 打蛋盆和打蛋頭放于冷藏室30分鐘 ， 準備一盆冰水 。打發(fā)的時候需要隔冰水打發(fā) 。
2、在淡奶油中 ， 加入十分之一奶油重量的白糖或糖粉 。
3、開始打發(fā)的時候用打蛋器的低速檔位（防止飛濺） ， 稍微脫離液態(tài)就用中速檔位 。奶油會體積膨大 ， 開始變稠 ， 但是依然具有流動性 。
【電動打發(fā)奶油要多久】
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4、繼續(xù)打發(fā) ， 換回低速擋 ， 會看到奶油慢慢變得更加濃稠 ， 紋路漸漸清晰 。這個時候就要特別注意了 ， 此時一定要將打蛋器檔位調到低檔速（或者換手抽） ， 因為從7分發(fā)到全發(fā)的狀態(tài)只有短短十來秒鐘 。7分發(fā)的狀態(tài)適合抹面 ， 這個時候的奶油細膩有光澤 ， 刮刀鏟起 ， 自然下垂不滴落 。
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5、繼續(xù)打發(fā) ， 紋路更加深 ， 奶油變硬 ， 手會感到阻力 ， 用刮刀鏟起時 ， 奶油堅挺 ， 這個狀態(tài)就是全發(fā)狀態(tài) ， 適合裱花和做蛋糕夾餡 。
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