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材料：餃子皮、豬肉大蔥餡、筷子 。
１、取一張餃子皮平放在手掌上 。用筷子取一點(diǎn)餃子餡放到餃子皮上 。
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２、捏住中間部分對(duì)折 。從一邊開(kāi)始捏 。
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３、再用相同的方法把另一邊也這樣捏起來(lái) 。最后確定捏緊即可 。
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蒸餃：
【蒸餃的褶子捏法】是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品 。相傳是中國(guó)東漢南陽(yáng)“醫(yī)圣”張仲景首先發(fā)明的，在中國(guó)許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣 。中國(guó)南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品 。餃子一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統(tǒng)小吃 。但現(xiàn)在不光連雞、鴨、魚(yú)肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、干菜、果品等都可以作餡 。但凡是好吃又富有營(yíng)養(yǎng)的材料通通都可以作餡 。
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