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備料：臘牛肉２５０克 ， 紅／清椒３個(gè) ， 生姜１０克 ， 蒜子１０粒 ， 食用油２０克 ， 醬油適量 ， 雞粉適量 。
做法：
1、臘牛肉切薄片；
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2、紅椒切絲；生姜切片；大蒜切?。?br /> 【臘牛肉干怎么炒好吃】
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3、鍋燒干后 ， 倒入食用油燒熱 ， 倒入臘牛肉片 ， 翻炒至牛肉片變干硬；
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4、倒入辣椒絲、生姜片和蒜丁翻炒；
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5、再加入醬油和雞粉翻炒均勻即可 。
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臘牛肉的功效：
1、臘牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效 。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒里 ， 肌氨酸是肌肉的燃料之源 ， 他可以補(bǔ)充三磷酸腺苷 ， 從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久 。
2、臘牛肉含維生素Ｂ６：蛋白質(zhì)需求量越大 ， 飲食中所增加的維生素Ｂ６就越多 。牛肉含有足夠的維生素Ｂ６ ， 可幫你增強(qiáng)免疫力 ， 促進(jìn)蛋白質(zhì)的代謝和合成 ， 從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù) 。
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