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oregano是有機(jī)橄欖油 。牛至，又稱匹薩草，土香薷 。原產(chǎn)干歐洲，從地中海沿岸地區(qū)至印度均有分布，是一種常見的野生植物，藥用及作烹飪調(diào)味料 。西餐中都把其晾干磨成粉末使用，是西餐調(diào)料中不可缺少的部分 。
牛至香料：【oregano是什么調(diào)料】尤其是比薩如果沒有牛至就失去了根本的味道，它會讓你做的菜肴更有層次感．味道更立體和豐富 。牛至嘗起來有點(diǎn)苦味和胡椒般的辛辣味 。由于它具有濃郁的辛香，在烹飪時常常用于添香和去除肉類的膻味 。墨西哥產(chǎn)的品種味道偏濃重主要用于辣椒粉和墨西哥菜中 。
地中海產(chǎn)的品種味道略苦，有薄荷味主要用于意大利面醬和比薩餅 。由于它的氣味濃烈撲鼻，因此只需加入少許，就能帶來食物的美味了 。在意大利薄餅和墨西哥、希臘萊中，牛至是必不可少的香料 。它可以和任何番茄萊式搭配，也適用于蛋類和有乳酪的沙拉，烤肉等食物中 。干燥后能粉末可以加八沙拉中為其增香 。
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