文章插圖
廚房紙巾是用來(lái)吸除食物上多余的油脂和湯汁的，還可以鎖住魚鮮味和給蔬菜保鮮 。
1、吸附肉汁血水：牛排等肉類在解凍過(guò)程中若持續(xù)浸泡在釋出的血水中，料理起來(lái)的口感比較差 。肉類買回來(lái)放入冷凍保存前，先以廚房紙巾包覆，外面再包一層保鮮膜或保鮮袋，廚房紙巾可以在解凍時(shí)即時(shí)吸附血水，讓食材烹調(diào)后更美味 。
2、鎖住魚鮮味：魚類買回家后，可以先用廚房紙巾對(duì)折成小塊，用硬角部分刮除魚腹內(nèi)殘余的組織，減少腥味，最后再塞入魚肚 。海水魚用水清洗時(shí)因滲透壓不同，會(huì)讓魚肉的鮮味流失，用廚房紙巾清理，可保持海水魚在料理時(shí)的美味 。
【廚房紙巾是干嘛用的呀】3、蔬菜保鮮：以往買蔬菜回家后常會(huì)用報(bào)紙包覆再收進(jìn)冰箱，但這種傳統(tǒng)方式很容易沾染油墨，若是改用廚房紙巾包覆，可達(dá)到相同的保鮮效果 。另外，料理生菜沙拉時(shí)，可在清洗生菜后用紙巾把表面水分擦干，吃起來(lái)會(huì)更清脆 。
4、應(yīng)急蒸布：蒸冷凍包子、饅頭時(shí)，可以在蒸籠底部鋪幾張廚房紙巾代替蒸布，因?yàn)閺N房紙巾可透氣，蒸出來(lái)的包子底部不會(huì)因?yàn)榈蜗聛?lái)的水而變得濕濕黏黏的，影響美觀以及口感 。
5、擦除焦垢：料理時(shí)若不小心把鍋?zhàn)优獰梗梢猿缅佔(zhàn)舆€沒(méi)完全冷卻前，先用廚房紙巾將焦垢擦除，減少清洗時(shí)的油膩更能避免浪費(fèi)水 。另外，用牛油煎食物時(shí)鍋?zhàn)雍苋菀捉梗梢赃吋暹呌眉埥戆彦伬锏慕构富蚴澄镄疾粮蓛?，煎完較容易清理 。
6、軟化頑垢：冰箱里常會(huì)滴落湯汁或食物渣，容易因?yàn)榻Y(jié)凍變成很硬的頑垢，若直接刮除很容易會(huì)刮傷冰箱表面，此時(shí)可以把紙巾沾濕后敷在硬垢上，先讓它軟化后會(huì)比較容易清理 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
- bfm是什么門
- 強(qiáng)三基是什么
- 體重反復(fù)升降是怎么了
- 裴姓是不是貴族
- brics是什么組織
- 自嗨鍋上層加熱水還是冷水
- 是窨井蓋還是叫窖井蓋
- 夏天甲醛散發(fā)是冬天的多少倍
- afghanistan是哪個(gè)國(guó)家
- 石頭剪刀布倒過(guò)來(lái)是什么