怎么涼拌菠菜 _怎么_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

涼拌菠菜
原料：
新鮮菠菜 150g
蒜瓣 2-3個(gè)
紅辣椒小半個(gè)
生抽 1勺
醋 1勺
鹽適量
糖一小勺
芝麻食用油適量
做法：
1. 菠菜用水洗干凈，切成段。
2. 蒜和紅辣椒切成末。
3. 鍋中放少許食用油，放入蒜和紅辣椒末，爆香。
4. 加入生抽、醋、鹽和糖，拌勻。
5. 把炒好的調(diào)料淋在菠菜上，拌勻。
6. 撒上芝麻即可。
溫馨提示：
【怎么涼拌菠菜】菠菜用開(kāi)水燙過(guò) ，再切段，可以去掉菠菜的澀味。加糖的目的是去掉醋的酸味，增加口感。可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整食材比例。