下面是一個栗子餅的食譜，可以制作出好吃又嫩的栗子餅 。
材料：
- 200克栗泥
- 50克糖
- 50克低筋面粉
- 3個雞蛋
- 60克牛奶
- 50克黃油
- 適量的白芝麻
【栗子餅怎么做好吃又嫩】步驟：
1. 將栗泥和糖攪拌均勻 。
2. 加入蛋黃和低筋面粉，拌勻后慢慢倒入牛奶，繼續(xù)攪拌 。
3. 將黃油融化后倒入面糊中，攪拌均勻 。
4. 打發(fā)蛋白后，分次加入面糊中，輕輕拌勻 。
5. 在平底鍋中倒入適量的面糊，用小火煎至兩面金黃 。
6. 每次煎前在平底鍋中涂上一層黃油，為餅提供更多的潤滑感 。
7. 最后裹上適量的白芝麻即可 。
建議：
1. 面糊最好放置20-30分鐘再使用，這樣可以使面糊更加松軟 。
2. 煎餅時火不要大，小火煎制可以使餅更加均勻地受熱，煎出來的餅也更加嫩 。
3. 煎好的餅可以加入蜜汁或糖漿等口味更佳 。
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