【茄子怎么曬干保存嗎】將茄子切成片狀或者條狀，放在陽光下曬干，可以加快干燥速度 。曬干后，將曬干的茄子放入干凈的密封袋或密封容器內(nèi)進(jìn)行保存，放置在陰涼干燥處 。干燥的茄子可以保存至少6個(gè)月左右 。在食用前，可以將干茄子泡在溫水中軟化后，再用來做菜或泡茶 。
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