豬皮涼拌是一道非常常見(jiàn)的傳統(tǒng)菜肴 。下面是制作豬皮涼拌的步驟：
【豬皮怎么涼拌】材料：
豬皮1床，蔥花、姜末、蒜末、醬油、醋、白糖、香油、花椒粉、鹽適量 。
1. 先將豬皮用熱水煮至透明，撈出晾涼 。
2. 切成絲狀 。
3. 將蔥、姜、蒜切末備用 。
4. 鍋中下油，放入蔥、姜、蒜炒香 。
5. 加入醬油、醋、白糖、花椒粉、鹽翻炒均勻后倒入碗中 。
6. 拌入適量香油，再加入豬皮絲一起拌勻即可 。
7. 最后撒上蔥花，進(jìn)行裝盤(pán) 。
豬皮涼拌新鮮爽口、鮮香可口，食用時(shí)可以蘸點(diǎn)辣醬提高口感 。
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