綠豆能炸爆米花嗎? _知識經驗

【綠豆能炸爆米花嗎?】

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綠豆不能炸爆米花，因綠豆淀粉含量少，高溫無法膨脹。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器里做成的一種膨化食品，味道比較甜。因爆米花易受潮，受潮后就會丟失了其酥脆可口的新鮮口感，因此爆米花不易保存太久，要趁新鮮吃。如要儲存，須放在通風干燥處，防止受潮。