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貝殼類食物有赤貝、蠑螺、海螺、蛤蜊、文蛤等 。
1、赤貝：赤貝又名魁蚶 ， 屬瓣鰓綱、蚶科 。貝殼大而堅(jiān)厚，左右兩殼相等 。赤貝呈斜卵圓形，極膨脹 。魁蚶為冷水性貝類，生活水溫為5～15℃，肉味鮮美，富含營(yíng)養(yǎng)，宜鮮食 。
2、蠑螺：蠑螺是蠑螺科、蠑螺屬、貝類動(dòng)物，原始腹足目的1屬 。貝殼呈陀螺形 ， 體螺層膨大，殼表色彩豐富和花紋復(fù)雜 ， 變化多端 。分布于熱帶、亞熱帶和溫帶的海洋中 。
3、海螺：海螺屬軟體動(dòng)物腹足類 。海生貝類可通稱為海螺 。廣泛分布于亞洲、非洲、美洲、歐洲和大洋洲的沿海深層海水里 。其富含蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性食品 。
4、蛤蜊：蛤蜊 ， 軟體動(dòng)物，殼卵圓形，淡褐色 ， 邊緣紫色 ， 生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種 。其肉質(zhì)鮮美無比 ， 被稱為“天下第一鮮”“百味之冠”，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分 。
【貝殼類食物有哪些?】5、文蛤：文蛤又稱為蛤蜊，隸屬于軟體動(dòng)物門，瓣鰓綱，異齒亞綱，簾蛤目簾蛤科 。文蛤分布于中國(guó)、朝鮮、日本 。文蛤肉質(zhì)鮮美 ， 為蛤中之上品，享有“天下第一鮮”的盛名 。文蛤是我國(guó)灘涂傳統(tǒng)養(yǎng)殖的主要貝類之一，也是我國(guó)大宗出口的鮮活水產(chǎn)品 。
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