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【牛磺酸高溫會分解嗎?】牛磺酸高溫不會分解 。牛磺酸熔點為305.11℃，無毒、無臭、味微酸、對熱穩定，平常的高溫下無法達到其熔點；牛磺酸可溶于水，12℃時溶解度為0.5%，其水溶液pH為4.1~5.6 ， 在95%乙醇中17℃時溶解度為0.004% ， 不溶于無水乙醇、乙醚和丙酮 。
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