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【肉丸子放十三香嗎?】肉丸子放十三香 。十三香可以遮蓋豬肉的肉腥味 ， 還能提升丸子的鮮味 。在制作時所有餡料應充分攪拌成糊狀 ， 注意面粉和淀粉不要放太多 ， 否則吃起來會很多渣滓 。當油溫七八成熱時，放入肉丸炸，能使肉丸更加爽脆可口 。
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