要制作家常辣椒醬，要先將紅辣椒去蒂、切丁、煸炒，將香菇去蒂、焯水、切丁并和肉沫一起翻炒，都盛出備用，接著將姜末、蒜末、面醬、辣椒丁、香菇丁和肉沫放在一起翻炒并調(diào)味并密封保存，這樣美味的辣椒醬就完成了 。
【辣椒醬的做法家常】辣椒醬怎么做
制作辣椒醬還是比較簡單的，首先我們要將紅辣椒的蒂抽出來并切丁，然后熱鍋燒油將辣椒放入鍋中煸炒一下以去除辣椒中多余的水分再盛出備用 。接著同樣將香菇去蒂，再放入鍋中焯水、切丁并放入鍋中和肉沫一起炒熟備用 。
隨后，將姜末、蒜末、面醬一起放入鍋中快速翻炒，再加入之前備好的辣椒丁、香菇丁和肉沫一起翻炒一會，同時(shí)再根據(jù)自己的口味適量的加入一些白糖、鹽進(jìn)行調(diào)味 。
需要注意的是，我們在做辣椒醬的過程中是不可加入水的 。最后，將炒好的辣椒醬晾涼，并準(zhǔn)備一個(gè)可以密封起來的罐子，將已經(jīng)晾涼的辣椒醬倒入罐子中密封起來放入冰箱中冷藏即可 。
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