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玉米面煮粥黏糊是什么原因

生活百科玉米面

玉米面煮出來的粥粘稠是因為玉米面中含有大量的淀粉，而水和淀粉接觸之后就會變的更加粘稠 。玉米面粥的做法很簡單，我們只需要先把玉米面、堿放入清水中攪拌成面糊，再將它和青菜、火腿等配菜放入開水中熬煮一段時間即可 。
為什么玉米面煮粥黏糊
玉米面是一種以玉米為主要原料制成的東西，用它煮出來的粥會非常濃稠是因為玉米面中含有大量的淀粉，而水和淀粉接觸之后就會變的更加粘稠，這也是我們平時會用淀粉勾芡的原因 。
用玉米面煮粥的方法非常簡單，我們只需要先準(zhǔn)備適量的玉米面并將它放入水中攪拌均勻，這里我們還可以往玉米面糊中加入少量的堿備用，然后往鍋中加入適量的清水進(jìn)行加熱 。
【玉米面煮粥黏糊是什么原因】等鍋中的水沸騰之后再將玉米面糊倒入鍋中攪拌均勻并轉(zhuǎn)用小火加熱，隨后根據(jù)我們自己的口味往玉米面粥中加入青菜、火腿等配菜，等玉米面粥再次沸騰之后繼續(xù)將它熬煮三分鐘即可 。

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