【雞蛋可以和生粉一起打糊嗎】雞蛋可以和生粉一起打糊，加了生粉的雞蛋餅會有韌性、更易凝固，我們可根據(jù)自己的喜好選擇是否添加生粉 。制作雞蛋餅時只需要將雞蛋、面粉、清水、淀粉、食鹽、蔥花混合成面糊并煎成面餅即可 。
我們在制作雞蛋餅的時候往往都是要將雞蛋、面粉混合在一起做成面糊然后再煎成餅的，而我們在做面糊的時候其實不是只能加入面粉，加入生粉也是可以的 。
生粉也就是指淀粉，加了生粉的面糊做出來的雞蛋餅會更有韌性，并且它在煎的時候也會更容易凝固，我們可以根據(jù)自己的口味以及喜好來選擇要不要在面糊中加入生粉 。
我們在做雞蛋餅的時候，首先要將雞蛋、面粉、清水混合在一起均勻的攪成面糊，然后再往面糊中加入適量的淀粉，接著我們再加入食鹽、蔥花等輔料，最后就可以起鍋煎餅了 。
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